朝から本鴨焼き肉

のんびり起きた今朝は、ブランチということで本鴨焼き肉にしました。

片面だけをさっと焼いて塩か大根おろしのたれ汁につけて食べましたが、腰があって柔らかいお肉でした。〆は、鴨肉から出た脂を焼きそばに染み込ませて炒めたので旨みが良く混ざって、美味しかったですね。